名厨现场 | 博古斯世界烹饪大赛第一天，比赛作品及精彩瞬间全收录！
让世界铭记的下一位烹饪大师也许就在这两天诞生，名厨在法国为你带来第一天的赛况集锦。
从1987年开始，如今已走过32个年头的博古斯世界烹饪大赛，俨然已成为一面“镜子”，反映了饮食文化的多样性，同时向我们展示了世界上美食领域发生的变化。
经过18个月的漫长选拔和激烈角逐，24组来自不同国家的厨师进入到了最终的决赛。他们将在大赛上展现自己的技巧和技术，当然还有创造力。现场将还原厨房的氛围，是一场嗅觉、味觉和感官的奇妙融合。
这次大赛所呈现的作品除了要表达致敬保罗·博古斯这个主题外，参赛者的餐盘菜肴主题是“蔬菜与贝类”，同时托盘菜肴使用到的食材有小牛肉、上等排骨以及内脏。
2019年1月29-30日，两天紧张激烈的比赛时间，24位选手将用尽浑身解数展现烹饪技巧、自己对食材的理解、演绎的同时，还需要获得评委的芳心。
在第一天的比赛中，有摩洛哥、匈牙利、美国、阿根廷、挪威、智利、冰岛、巴西、加拿大、意大利、英国、丹麦同台竞技。
挪威队：比赛夺冠热门队伍
在第一天的参赛队伍中，挪威可谓是夺冠呼声最高的队伍之一。在博古斯世界烹饪比赛史上，挪威曾获得过5次冠军，仅次于获得7次冠军的法国队。
今年由年仅28岁的厨师Christian André Pettersen率领挪威队参赛，自9岁起他便对博古斯世界烹饪比赛充满了向往，在过去10年中，他参加了21次大大小小的烹饪比赛，最终目标都是为了博古斯世界烹饪比赛进发。
丹麦队：再次向奖杯发起进击
代表丹麦队的主厨Kenneth Toft Hansen，可以说是博古斯世界烹饪比赛的“老手”了。
此前，他曾积极参加过世界各国举办的烹饪大赛，并于2015年参加博古斯世界烹饪大赛，在那次的比赛中，他在欧洲区决赛中排名第二，国际决赛中排名第六。
美国队：一次妙趣横生的演绎
35岁的 Matthew Kirkley 带着博古斯烹饪比赛美国区冠军的头衔进入了2019里昂的决赛。
Kirkley出生于美国东北部的沿海城市，与海鲜有着不解的情缘。
2006年，他前往欧洲“镀金”学成归来后，他加入了拉斯维加斯的Joël Rebouchon 餐厅，并在美国米其林指南中，为他所执导的两个餐馆摘得了星星：在芝加哥的L2O（两颗星）和旧金山的COI（三颗星）。
其他代表队的精彩作品一览
比赛的精彩瞬间
在紧张的比赛之余，我们也看到各国媒体、厨师以及烹饪爱好者们在社交媒体上传递着博古斯的精神，这其中也不乏一些有趣的瞬间。
让我们一起期待第二天的比赛和最终的结果，值得一提的是，在明天的比赛中有来自上海泰安门餐厅（米其林一星）的行政副厨傅朱伟代表中国队参加比赛，让我们共同期待中国队的精彩表现。
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